likun.pm

老婆说她帮奶奶腌寒菜了，等我回来就可以吃了。我的脑海里首先出现的是一个黝黑发亮大缸，这个缸的年龄比我大。母亲把洗干净的包菜、辣椒、黄萝卜切好之后，一层一层放进去，一边洒上称回来的散盐。最后，再用几个光滑的大石头压在上面。用木板盖好了缸口，寒菜就和缸在墙角腻着谈恋爱。姐姐和我就像馋猫一样守候在墙角，等待着——寒风带来雪花，雪花落在木板上，寒菜就在缸里悠悠然地做着冬梦。 其实大家都知道，“寒菜”应该叫“咸菜”的。无论如何，寒菜叫着就是舒服。提起寒菜，西北的老少爷们就会流口水，保证连口水都是寒的。“寒”是一个过程，就像和尚打坐一样，要做到“心无挂碍”才能进入“佛”。记得那时候寒菜没成，我就和姐姐偷偷地搬开木板...